Champagne Vincent Brochet B.S.A. Brut

€48,90

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Contiene Solfiti

Abbinamento: Primi a base di pesce, crostacei, tagliere di salumi e formaggi

Note di Degustazione: Lo Champagne B.S.A. di Vincent Brochet é composto da un assemblaggio del 80% Pinot Noir, 5% Meunier e 15% Chardonnay, provenienti dai vigneti Premier Cru di Sacy eÉcueil, unica vendemmia con una percentuale 50% di vin de réserve delle due precedenti vendemmie, lo Champagne riposa dai 36 ai 42 mesi sui propri lieviti con un dosaggio finale di 6 g/l - Brut.
Ricco degli immancabili aromi di lieviti e pane tostato, lo Champagne Brut Sans Année si distingue per un naso ricco di frutti maturi e prugne. In bocca è però la freschezza che spicca, con perfetto equilibrio tra flessibilità e durevolezza.

Storia del Produttore Vincent Brochet

Vincent Brochet è una piccola ma raffinata maison situata a Écueil, nel cuore della Montagne de Reims, in Champagne. La storia della famiglia Brochet affonda le radici nel XIX secolo, ma è con Vincent che l’azienda prende un’impronta moderna, artigianale e di altissima qualità. Con circa 3 ettari vitati, principalmente Pinot Noir, ma anche Chardonnay e Meunier, Vincent lavora nel pieno rispetto del terroir e della sostenibilità, limitando gli interventi chimici in vigna e privilegiando pratiche biologiche. Tutte le cuvée sono vinificate con grande cura, spesso con fermentazioni in barrique e dosaggi molto contenuti, per esaltare al massimo la purezza del frutto e l'identità del terreno. Le etichette Brochet, come la “Pur” o la “Héritage”, sono vere e proprie espressioni di eleganza, struttura e profondità. Champagne di autore, pensati per raccontare il volto più autentico e preciso della Montagne de Reims, capaci di emozionare appassionati e intenditori fin dal primo sorso.