Produttore: Paul Gosset | Nazione: Francia | Tipologia: Champagne | Vitigno: 
Pinot Noir 50%, Chardonnay 35%, Meunier 15% | Denominazione: Champagne AOC | 
Regione: Francia-Champagne | Zona di Produzione: Valle de la Marne | Annata: SA | Formato: 0,75L | Gradazione: 12,5% | Temperatura di Servizio: 8 °C | Dosaggio: 
Extra Brut | Metodo: Classico

Abbinamento: Primi a base di pesce, Crostacei, Tagliere di salumi e formaggi

Note di Degustazione: Lo Champagne Au fils des temps "Les Printemps" di Paul Gosset è frutto dell'assemblaggio del 45% Pinot Noir, 43% Chardonnay e 12% Pinot Noir proveniente da tutti i vigneti della proprietà situati a Mareuil-sur-Aÿ. La Cuvée è composta dall'80% da vino dell'annata 2018 e il restante 20% d vin de réserve. La cuvée de réserve permanente non è realizzata in botte ma bensì proviene dalle bottiglie delle diverse annate che appositamente vengono conservate a seguito di una leggera presa di spuma. Vinificazione al 60% in fût de chêne per questo originale e territoriale Champagne d'assemblage dal basso dosaggio di soli 3 g/l - Extra Brut. Produzione a tiratura limitata per sole 1.480 bottiglie.