Domaine Rougeot Pere et Fils
Domaine Rougeot Mersault Sous La Velle 2023
PRODUTTORE
Domaine Rougeot
NAZIONE
Francia
TIPOLOGIA
Bianco
VITIGNO
Chardonnay 100%
REGIONE
Bourgogne
ANNATA
2023
FORMATO
0.75L
GRADAZIONE
13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10/12 °C
ABBINAMENTO
Primi e secondi di pesce, crostacei, carni bianche.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Meursault Sous la Velle del Domaine Rougeot è un vino bianco raffinato, generoso e di grande complessità, capace di esprimere con eleganza tutto il carattere di uno dei terroir più prestigiosi della Borgogna.
Il Domaine Rougeot vanta una lunga tradizione nella produzione di grandi vini bianchi a Meursault. Il climat Sous la Velle si trova ai piedi della collina di Meursault, di fronte allo storico Château de Meursault, su terreni più profondi e ricchi rispetto alle parcelle situate lungo il pendio, con una minore presenza di calcare. Queste caratteristiche favoriscono una maturazione più lenta delle uve, donando al vino maggiore ricchezza aromatica ed equilibrio.
Prodotto da tre delle quattro parcelle che il Domaine possiede a Sous la Velle, questo Meursault si distingue fin dal colore, brillante e luminoso, con riflessi verde-dorati che ne esaltano la freschezza.
Al naso si apre con grande generosità, offrendo eleganti profumi di fiori bianchi, pesca bianca, mela matura, mandorla e delicate sfumature burrose, arricchite da leggere note esotiche. Al palato è setoso, armonioso e avvolgente, con una tessitura morbida e una notevole profondità. La struttura è ricca ma sempre elegante, sostenuta da una piacevole freschezza che accompagna un finale lungo, minerale e persistente.
CANTINA
Marc Rougeot, oggi assistito da suo figlio Pierre-Henri, gestisce i 13 ettari di questa tradizionale tenuta familiare a Meursault. I vini sono prodotti nei villaggi di Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard e Volnay.
Il lavoro congiunto in vigna, certificata biologica dall'annata 2020, e in cantina, con una vinificazione più dolce e attenta, dà ai vini sempre più precisione ed espressione dei loro terroir.
La tenuta pratica la biodinamica dall'ottobre 2020 ed entrerà nel processo di conversione biodinamica a partire dalla vendemmia 2021
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