[{"id":695582458190,"handle":"amiot-servelle-copia","title":"Bernard-Bonin","updated_at":"2026-07-17T19:48:10+02:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Bernard Bonin\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa storia del Domaine Bernard-Bonin inizia nel 1998, quando Véronique Bonin, proveniente da una stirpe di viticoltori di Meursault, e suo marito Nicolas Bernard riprendono 7 ettari di vigne ereditati dalla famiglia Michelot. Véronique è la nipote di Bernard Michelot, figura emblematica di Meursault dagli anni '60, il cui domaine familiare di oltre 20 ettari era allora un riferimento. Nel 1998, Bernard Michelot decide di dividere le sue terre tra le sue tre figlie, e Véronique, animata da una visione innovativa, convince sua madre Geneviève ad affidarle lo sfruttamento delle parcelle che ha ricevuto. Nasce così il Domaine Bernard-Bonin, precedentemente conosciuto con il nome di Michelot Mère et Fille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFin dai loro esordi, Véronique e Nicolas si impegnano in un approccio audace, lontano dalle convenzioni. La loro ambizione? Produrre vini autentici, fedeli riflessi del loro terroir e dell'annata. La loro passione per la biodinamica, ispirata dai precetti di Rudolf Steiner e Maria Thun, guida le loro pratiche. Nonostante le sfide finanziarie colossali della Côte d'Or, osano mettere in discussione le tradizioni consolidate per privilegiare un approccio rispettoso del vivente. Oggi, dopo oltre 20 anni di esistenza, il domaine è certificato biologico (Ecocert, 2015) e biodinamico (Demeter, 2021), e i suoi vini sono diventati cult nel mondo del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir e Vigne del Domaine Bernard-Bonin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Domaine Bernard-Bonin sfrutta 7 ettari di vigne, principalmente piantate a Chardonnay, sulle prestigiose denominazioni di Meursault, Puligny-Montrachet e Bourgogne. Queste parcelle, per la maggior parte di età compresa tra 50 e 80 anni, beneficiano di rese naturalmente basse, il che garantisce una concentrazione eccezionale degli aromi e dei sapori. I terreni calcarei, tipici della Côte de Beaune, conferiscono ai vini una mineralità cristallina e una tensione notevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Meursault, il domaine possiede parcelle in lieu-dit emblematici come Clos du Cromin, Les Tillets, Le Limozin, così come i Premiers Crus Genevrières e Charmes-Dessus. A Puligny-Montrachet, i Premiers Crus Les Folatières e La Garenne completano questo patrimonio viticolo d'eccezione. Dal 2021, due nuove parcelle ereditate dalla zia di Véronique arricchiscono l'offerta: Meursault Narvaux-Dessous e Meursault 1er Cru Les Charmes du Milieu. Le vigne, lavorate in biodinamica, sono arate delicatamente a cavallo per preservare gli equilibri microbiologici dei terreni. Il rame, sebbene autorizzato in biologico, è bandito a favore di soluzioni naturali come la polvere di latte per prevenire le malattie. Le vigne sono incoraggiate a radicarsi profondamente, in particolare attraverso il taglio delle radichette di superficie in autunno, per catturare l'essenza del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificazioni del Domaine Bernard-Bonin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia di vinificazione del Domaine Bernard-Bonin si basa su un principio chiaro: il minimo intervento per lasciare che il terroir si esprima. Le uve, raccolte a mano e spesso precocemente per preservare freschezza e acidità, sono pressate in grappoli interi su un ciclo lungo. Dopo una decantazione di una notte, i mosti fermentano in botti di rovere (25% nuove) con lieviti indigeni, senza ricorso all'enzimaggio, alla cappellizzazione o all'acidificazione. L'uso dello zolfo è ridotto allo stretto minimo, e il domaine privilegia una protezione naturale tramite la CO2 durante l'affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vini sono affinati sulle fecce fini per 18 mesi, periodo durante il quale ogni botte viene degustata individualmente per ottimizzare lo scambio tra il vino e le sue fecce. Questo approccio, unito a un bâtonnage limitato e all'assenza di collaggio e filtrazione, permette di preservare l'integrità e la purezza del vino. Gli imbottigliamenti, sincronizzati con il calendario lunare, sono realizzati dopo un passaggio di tre mesi in vasca, garantendo vini limpidi e stabili naturalmente. Questo metodo artigianale conferisce alle cuvée una ricchezza, una freschezza e una mineralità uniche, riflessi autentici del loro terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2026-07-17T14:05:11+02:00","sort_order":"most-relevant","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Bernard-Bonin"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2026-07-17T19:48:09+02:00","alt":"Bernard-Bonin - Carta dei Vini","width":588,"height":393,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/bernard-bonin-3540338.jpg?v=1784310490"}},{"id":633911378254,"handle":"black-friday-vini-bianchi-e-rosati","updated_at":"2026-07-17T14:16:44+02:00","published_at":"2024-11-13T14:14:25+01:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Black Friday Vini Bianchi e Rosati","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEsplora la nostra selezione esclusiva Black Friday di Vini Bianchi e Rosati a prezzi incredibili! \u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2025-02-03T16:29:36+01:00","alt":"Black Friday Vini Bianchi e Rosati - Carta dei Vini","width":819,"height":1000,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/black-friday-vini-bianchi-e-rosati-335977.png?v=1738596578"}},{"id":632250564942,"handle":"borgogna","title":"Borgogna","updated_at":"2026-07-17T14:16:44+02:00","body_html":"","published_at":"2024-10-31T15:53:55+01:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"BORGOGNA"}],"published_scope":"global"},{"id":234945970325,"handle":"carta-dei-vini","title":"Carta dei Vini","updated_at":"2026-07-17T22:19:07+02:00","body_html":"","published_at":"2020-12-09T15:54:52+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"1"}],"published_scope":"global"},{"id":640189694286,"handle":"chardonnay","title":"Chardonnay","updated_at":"2026-07-17T14:16:44+02:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa nostra collezione di Chardonnay racchiude l'essenza di uno dei vitigni più amati al mondo. Dalle colline italiane alla Borgogna, ogni bottiglia esprime una personalità unica, esaltando la versatilità di questo straordinario vitigno. Le sue note di frutta matura, come mela e pesca, si fondono armoniosamente con sfumature di vaniglia, burro e delicati sentori tostati, quando affinato in legno. Perfetto sia in versione fresca e minerale che strutturata e complessa, lo Chardonnay è il compagno ideale per piatti di pesce, carni bianche e primi ricchi di sapore. Scopri la nostra selezione e lasciati conquistare dalla magia dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-01-14T14:54:04+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Chardonnay"}],"published_scope":"global"},{"id":652657951054,"handle":"christmas-cdv","updated_at":"2026-07-17T16:45:14+02:00","published_at":"2025-12-10T10:31:52+01:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Christmas Collection","body_html":"\u003cp data-end=\"136\" data-start=\"41\"\u003eScopri la nostra \u003cstrong data-end=\"124\" data-start=\"103\"\u003eCollezione di Natale\u003c\/strong\u003e, una selezione curata di vini in sconto, bottiglie con eleganti gift box e occasioni imperdibili. Trovi idee regalo pronte da incartare e, con una spesa superiore a \u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"290\"\u003e250€ \u003c\/strong\u003e(Dom Pérignon escluso), puoi accedere ai \u003cstrong data-end=\"345\" data-start=\"317\"\u003eDom Pérignon a soli 169€ \u003c\/strong\u003econ il codice\u003cstrong data-end=\"345\" data-start=\"317\"\u003e DOMPE169\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e"},{"id":646628999502,"handle":"easter-selection-1","updated_at":"2026-07-17T14:16:44+02:00","published_at":"2025-04-08T17:30:19+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Easter Selection","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUna selezione esclusiva \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003econ sconti fino al 50% pensata per accompagnare la tua Pasqua con gusto, eleganza e sorpresa! \u003c\/p\u003e"},{"id":631451091278,"handle":"formati-speciali-1","title":"Formati Speciali","updated_at":"2026-07-17T14:16:44+02:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEsplora i nostri Formati Speciali, dai Magnum ai Mathusalem, per elevare ogni occasione con bottiglie di grande impatto. Questi formati unici esaltano il carattere del vino, migliorandone l'invecchiamento e garantendo un'esperienza di degustazione straordinaria. Ideali per eventi importanti, feste o regali prestigiosi, le bottiglie di grandi dimensioni aggiungono un tocco di lusso e stile a ogni brindisi. \u003c\/p\u003e","published_at":"2024-10-18T18:02:10+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Formati Speciali"}],"published_scope":"global"},{"id":397104808192,"handle":"la-nostra-selezione","title":"LA NOSTRA SELEZIONE","updated_at":"2026-07-17T22:19:07+02:00","body_html":"","published_at":"2022-09-01T11:40:39+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"1"}],"published_scope":"global"},{"id":637672554830,"handle":"christmas-collection","updated_at":"2026-07-17T14:16:44+02:00","published_at":"2024-12-11T11:37:27+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"New Year Selection","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eInizia il nuovo anno brindando con stile: scopri la nostra selezione di vini esclusivi, pensata per rendere ogni momento speciale e indimenticabile.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e"},{"id":653591642446,"handle":"saldi-primaverili-vino","updated_at":"2026-07-17T16:45:14+02:00","published_at":"2026-01-09T12:31:34+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Saldi Primaverili: Vini d’Eccellenza fino al 50% di Sconto","body_html":"\u003cp data-start=\"778\" data-end=\"1032\"\u003eCelebra la primavera con i migliori vini selezionati per te. 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Meursault La Rencontre Vielles Vignes 2023 Domaine Bernard Bonin
€329,00
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Contiene Solfiti
Produttore: Bernard-Bonin | Nazione: Francia | Regione: Borgogna | Annata: 2023 | Formato: 0,75L | Gradazione: 13% | Vitigno: Chardonnay Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamento: Perfetto con piatti a base di crostacei, aragosta al burro, risotti ai funghi porcini e formaggi stagionati.
Note di degustazione: Giallo dorato intenso con riflessi brillanti. Al naso, è complesso e raffinato, con sentori di frutta matura, fiori bianchi e note di burro e nocciola, che si combinano con un accenno minerale tipico del terroir di Meursault. Al palato, è ricco, pieno, con una buona acidità che bilancia la morbidezza del corpo. La trama è elegante, con una leggera nota di spezie e vaniglia che si sviluppa nel lungo finale, lasciando una sensazione di grande persistenza e profondità. Un vino che esprime la tipicità del territorio, con una struttura che promette un buon invecchiamento.
