Philipponnat
Philipponnat Clos des Goisses 2000 sbocc. 2009 (box)
Produttore: Philipponnat | Nazione: Francia | Tipologia: Bollicine | Regione: Champagne | Annata: 2000
Abbinamento: Questo prestigioso Champagne si sposa magnificamente con crostacei nobili, come aragosta e capesante, ma anche con piatti dai sapori intensi come la selvaggina e le preparazioni a base di tartufo o caviale. È inoltre ideale per accompagnare formaggi stagionati di grande struttura, come il Parmigiano Reggiano o un vecchio Comté.
Note di Degustazione: Philipponnat Clos des Goisses 2000 si presenta nel bicchiere con una splendida e intensa tonalità giallo dorata, impreziosita da un'effervescenza particolarmente fine. Al naso si apre con un bouquet straordinariamente complesso e stratificato, caratterizzato da note mature di pera cotta, miele millefiori, brioche tostata e sfumature minerali gessose, arricchite da un tocco di mentolo. Al palato esprime un attacco equilibrato e generoso, in cui la ricchezza della frutta secca e della confettura di albicocca dialoga con una vibrante freschezza acida, chiudendo su un finale persistente, teso e magnificamente minerale.
Qualità, il centro del nostro brand
Carta dei Vini CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
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