[{"id":634298270030,"handle":"barolo","title":"Barolo","updated_at":"2026-05-22T13:15:57+02:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa collezione Barolo rende omaggio al \"Re dei Vini\" e al suo terroir unico nel cuore delle Langhe, in Piemonte. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, il Barolo si distingue per la sua complessità, eleganza e capacità di invecchiare magnificamente. Con aromi di frutti rossi, spezie e note terziarie che evolvono nel tempo, è un vino che incarna tradizione, prestigio e passione vinicola. Perfetto per accompagnare piatti strutturati o per momenti di degustazione esclusivi, il Barolo è una scelta imprescindibile per gli amanti del vino di qualità.\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-11-18T15:59:41+01:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Barolo"}],"published_scope":"global"},{"id":628638613838,"handle":"cagliero","title":"Cagliero","updated_at":"2026-05-23T13:07:55+02:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCagliero è una cantina vinicola situata in Piemonte, Italia, conosciuta per la produzione di vini pregiati e di alta qualità. Fondata nella seconda metà del Novecento, l'azienda è specializzata nella vinificazione di varietà autoctone piemontesi come il Barbera, il Nebbiolo e il Dolcetto. Cagliero si distingue per l'attenzione alla tradizione e alla qualità, combinando tecniche vinicole moderne con metodi tradizionali per esaltare il carattere e l'espressione del terroir locale. 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Queste cantine, spesso a conduzione familiare, si dedicano con passione e attenzione ai dettagli alla coltivazione delle vigne e alla produzione di vini unici. Ogni bottiglia racconta una storia di tradizione, territorio e innovazione, offrendo esperienze gustative autentiche e originali. Scegliere vini da piccoli produttori significa sostenere pratiche sostenibili e valorizzare la diversità enologica.\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-10-30T11:11:19+01:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Piccoli Produttori"}],"published_scope":"global"},{"id":632245158222,"handle":"piemonte","title":"Piemonte","updated_at":"2026-05-23T13:07:55+02:00","body_html":"","published_at":"2024-10-31T14:33:46+01:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Piemonte"}],"published_scope":"global"},{"id":636323365198,"handle":"tutti-i-vini","title":"Tutti i Migliori Vini","updated_at":"2026-05-25T16:43:23+02:00","body_html":"","published_at":"2024-11-25T15:18:34+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Bollicine"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Rossi"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Bianchi"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Rosati"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Dolci"},{"column":"variant_inventory","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"global"},{"id":654195622222,"handle":"tutti-i-vini-cdv","title":"Tutti i Migliori Vini - CDV","updated_at":"2026-05-25T15:42:25+02:00","body_html":"","published_at":"2026-02-19T17:15:03+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"not_equals","condition":"BWS"},{"column":"variant_inventory","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"global"},{"id":629107196238,"handle":"vini-rossi","title":"Vini Rossi","updated_at":"2026-05-25T16:43:23+02:00","body_html":"\u003cp\u003eOffriamo una selezione esclusiva di Vini Rossi Italiani e Internazionali, perfetta per gli intenditori e per chi desidera scoprire nuovi tesori enologici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDai potenti e complessi Barolo e Brunello di Montalcino, ai raffinati Bordeaux e Pinot Noir, la nostra selezione è pensata per soddisfare i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSiamo orgogliosi di offrire anche una selezione di Vini Rossi meno conosciuti, ma che rispecchiano l'autenticità e l’abilità dei viticoltori emergenti. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-09-17T10:59:58+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"vino-rosso","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Rossi"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-03-15T19:26:03+01:00","alt":"Vini Rossi - Carta dei Vini","width":1184,"height":666,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/vini-rossi-197073.jpg?v=1742063164"}}]
Produttore: Cagliero | Nazione: Italia | Regione: Piemonte Denominazione: Barolo DOCG | Annata: 2021 | Formato: 0.75L | Gradazione: 14.5% Vitigno: Nebbiolo | Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamento: Perfetto con brasati, selvaggina, formaggi stagionati e tartufo bianco.
Note di degustazione: Dai celebri cru Ravera e Terlo, questo Barolo 2021 si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso esprime profumi avvolgenti di frutti rossi maturi, rosa appassita, spezie dolci e leggere note balsamiche. In bocca è strutturato ed elegante, con tannini setosi e una freschezza vibrante che sostiene il sorso. Il finale è lungo e persistente, con richiami minerali e speziati che ne esaltano la complessità. Un vino di grande classe, capace di evolvere magnificamente negli anni. Le uve sono raccolte a mano in apposite cassette traforate, dopo attenta cernita e immediatamente trasportate alla cantina, dove sono sottoposte a pigiatura soffice. La fermentazione avviene a una temperatura massima di 30°C controllata esclusivamente mediante adeguati e attenti rimontaggi. La macerazione delle vinacce con la presenza dei raspi è prolungata per almeno 60 giorni con la tradizionale fermentazione a "cappello sommerso". Il vino è invecchiato per tre anni nei tradizionali carratelli (parte di rovere di Slavonia e parte di castagno) da 500 litri, ottenendo un prodotto di piena corposità, grande struttura, concentrazione ed eleganza. Il vino termina il suo percorso produttivo con un periodo di affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia, prima di essere ammesso al consumo.
