Produttore: Domaine François Raveneau | Nazione: Francia | Regione: Borgogna | Annata: 2022 | Formato: 0,75L | Gradazione: 13%
Vitigno: Chardonnay | Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamento: Perfetto con ostriche, crostacei, carpacci di pesce, sushi e sashimi. Si abbina magnificamente anche con piatti a base di burro e panna, come sogliola alla mugnaia o risotto ai frutti di mare. Ottimo con formaggi freschi e caprini stagionati.

Note di degustazione: Il Chablis Premier Cru "Butteaux" 2022 di Domaine François Raveneau è un bianco raffinato e profondo, espressione pura del terroir di Chablis. Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante e riflessi dorati. Al naso si apre con sentori di agrumi, mela verde, fiori bianchi e una spiccata mineralità di pietra focaia. Emergono anche leggere note di burro e nocciola, frutto di un affinamento sapiente. Al palato è teso, vibrante e sapido, con un’acidità vivace che sostiene una struttura elegante e complessa. Il finale è lungo e persistente, con una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. Un Chablis di grande classe, destinato a migliorare negli anni.