[{"id":632250564942,"handle":"borgogna","title":"Borgogna","updated_at":"2026-07-17T14:16:44+02:00","body_html":"","published_at":"2024-10-31T15:53:55+01:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"BORGOGNA"}],"published_scope":"global"},{"id":234945970325,"handle":"carta-dei-vini","title":"Carta dei Vini","updated_at":"2026-07-17T22:19:07+02:00","body_html":"","published_at":"2020-12-09T15:54:52+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"1"}],"published_scope":"global"},{"id":400811163904,"handle":"cdv-gold-selection","updated_at":"2026-07-17T13:48:30+02:00","published_at":"2023-01-16T11:51:34+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"CDV Gold Selection","body_html":"\u003cp\u003eGrandi etichette scontate fino al 60%.\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2025-02-10T21:06:01+01:00","alt":"CDV Gold Selection - Carta dei Vini","width":1080,"height":1350,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/cdv-gold-selection-865810.png?v=1739217962"}},{"id":695248552270,"handle":"domaine-rougeot-pere-et-fils","title":"Domaine Rougeot Pere et Fils","updated_at":"2026-07-17T13:48:30+02:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Domaine Rougeot Père et Fils nasce nel 1926 a Mersault, in Borgogna, nel cuore della Cote de Beaune. Fondato da Hubert, all’epoca sindaco del paese, attualmente è gestito da Pierre-Henri e dal padre Marc.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMersault è una località nota agli amanti del vino, collocata in una regione legata all’enologia da secoli, dove Chardonnay e Pinot Nero esprimono al meglio le loro potenzialità. I terreni sono stratificati, ricchi di argilla, le vigne hanno diverse vendemmie alle spalle: Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard e Volnay sono i villaggi in cui Marc Rougeot gestisce i 13 ettari di questa tenuta familiare.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDa sempre i vini del Domaine Rougeot sono sinonimo di eleganza, trasparenza e carattere, elementi che Pierre-Henri ha deciso di enfatizzare ulteriormente optando per viticoltura biologica dal 2020 e in biodinamica dall’anno successivo. Ha scelto anche i imbottigliare due linee, con solforosa e “sans soufre”, per dare spazio all’espressività varietale nei territori di riferimento.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI vini prodotti rappresentano un emblema della modernità, in grado di coniugare finezza e classicità della Borgogna con facilità di beva e libertà espressiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-07-13T18:22:14+02:00","sort_order":"most-relevant","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"title","relation":"contains","condition":"Domaine Rougeot"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2026-07-13T19:40:14+02:00","alt":"Domaine Rougeot Pere et Fils - Carta dei Vini","width":1000,"height":607,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/domaine-rougeot-pere-et-fils-4014185.webp?v=1783964415"}},{"id":646628999502,"handle":"easter-selection-1","updated_at":"2026-07-17T14:16:44+02:00","published_at":"2025-04-08T17:30:19+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Easter Selection","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUna selezione esclusiva \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003econ sconti fino al 50% pensata per accompagnare la tua Pasqua con gusto, eleganza e sorpresa! \u003c\/p\u003e"},{"id":631443292494,"handle":"fine-wines","title":"Fine Wines","updated_at":"2026-07-17T16:47:33+02:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa categoria \"Fine Wines\" comprende vini di altissima qualità, caratterizzati da eccellenza nella produzione, prestigio e rarità. Questi vini sono spesso prodotti in quantità limitate da vigneti di rinomata reputazione, con una storia significativa e metodi di vinificazione tradizionali e innovativi. I \"Fine Wines\" si distinguono per la loro complessità aromatica, il potenziale di invecchiamento e l’equilibrio tra acidità, tannini e struttura. Ideali per collezionisti e intenditori, rappresentano il massimo della raffinatezza e sono perfetti per occasioni speciali o come investimento enologico.\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-10-18T16:10:42+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Fine Wines"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-02-03T16:31:55+01:00","alt":"Fine Wines - Carta dei Vini","width":500,"height":700,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/fine-wines-361961.jpg?v=1738596716"}},{"id":632142987598,"handle":"grandi-maison","title":"Grandi Maison","updated_at":"2026-07-17T16:47:33+02:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe Grandi Maison rappresentano le eccellenze nel mondo del vino e dello champagne, simbolo di tradizione, qualità e prestigio. Dalle cantine storiche che hanno fatto la storia dell'enologia alle etichette più rinomate, le Grandi Maison offrono vini e champagne raffinati, ideali per chi cerca l'eccellenza e l'esclusività in ogni calice. 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Produttore: Domaine Rougeot | Nazione: Francia | Regione: Borgogna | Annata: 2023 | Formato: 0,75L | Gradazione: 13,5% Vitigno: Pinot Noir | Temperatura di servizio: 16-18°C Abbinamento: Perfetto con piatti raffinati come filetto di manzo, carré d'agnello, selvaggina arrosto, tartufo nero e formaggi stagionati.
Note di degustazione: Beaune AOC "Les Longbois" 2023 di Domaine Pierre-Henri Rougeot è un’espressione vibrante e "nuda" della Borgogna, un rosso che rifugge le estrazioni forzate per raccontare la croccantezza del frutto nella sua forma più pura. Nasce dalla parcella "Les Longbois", situata sopra la fascia dei Premier Cru di Beaune. Qui, il Pinot Noir affonda le radici in un terreno calcareo e sassoso che, unito all'altitudine della vigna, conferisce al vino una verticalità e una freschezza fuori dal comune. Pierre-Henri Rougeot, fedele al suo approccio di minima interferenza, vinifica senza zolfo aggiunto (vinification sans soufre), preservando l'energia vitale del grappolo e la precisione aromatica del terroir. L’affinamento avviene in vecchie botti di rovere francese per evitare che il legno sovrasti la delicata fragranza del vitigno. Nel calice si presenta con un rosso rubino trasparente e luminoso, tipico dei Pinot Noir non filtrati. Al naso esprime un bouquet raffinato di piccoli frutti rossi croccanti come lampone e marasca, intrecciati a note di violetta, pepe bianco e un accenno di sottobosco. Al palato è armonico, sottile e dinamico, con un tannino levigato che accompagna una chiusura sapida e rinfrescante. Un rosso che interpreta la Côte de Beaune, pensato per chi ricerca l'autenticità di un vino artigianale di grande nobiltà. Marc Rougeot, oggi assistito da suo figlio Pierre-Henri, gestisce i 13 ettari di questa tradizionale tenuta familiare a Meursault. I vini sono prodotti nei villaggi di Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard e Volnay. Il lavoro congiunto in vigna, certificata biologica dall'annata 2020, e in cantina, con una vinificazione più dolce e attenta, dà ai vini sempre più precisione ed espressione dei loro terroir. La tenuta pratica la biodinamica dall'ottobre 2020 ed entrerà nel processo di conversione biodinamica a partire dalla vendemmia 2021.
