Perrier-Jouët
Champagne Perrier Jouët Brut Blanc de Blancs
Produttore: Perrier Jouët | Nazione: Francia | Tipologia: Champagne | Vitigno: Chardonnay 100% | Denominazione: Champagne | Regione: Francia-Champagne | Zona di Produzione: Cramant e Avize | Annata: SA | Formato: 0.75L | Gradazione: 12,5% | Temperatura di Servizio: 8 °C | Dosaggio: Brut | Metodo: Classico
Abbinamento: Il filetto Chateaubriand con salsa del Périgord con contorno di purè tartufato permette di apprezzarne appieno l'armonia, pesce alla griglia, pesce crudo.
Note di Degustazione: Lo Champagne Brut è lo storico gioiello della casa Perrier-Jouët, il primo Brut creato dalla prestigiosa Maison nel suo percorso di ricerca della perfezione e della raffinatezza assoluta. Nacque infatti nel 1856 dalla nobile intuizione di ridurre la quantità di zucchero del dosaggio per fare meglio percepire l’eleganza della cuvée e per conquistarsi così la clientela inglese, differenziandosi dalle altre etichette di Champagne, a quel tempo ancorate ai vecchi e omologati sapori.
Per raggiungere la perfezione la cuvée è poi composta per la maggior parte da vini prodotti nell’annata in corso e per poco più del 10% da vini di riserva delle annate precedenti. Alla rifermentazione in bottiglia con Metodo Champenoise segue un lungo periodo di affinamento: 3 anni nelle storiche cantine di gesso della Maison che si estendono sotto terra in corrispondenza dell’Avenue de Champagne, a Epernay.
Nasce così il Grand Brut di Perrier Jouët, uno Champagne elegante e delicato, fresco e vivace, ricco di favolosi aromi fruttati e floreali di limone, bergamotto, tiglio e caprifoglio, con lievi note di burro e vaniglia. Una bollicina da degustare fresca in occasioni speciali, una vera e propria opera d’arte, un tributo all’eleganza e alla finezza. Un Magnum di Champagne perfetto per le grandi occasioni.
Storia del produttorePerrier-Jouët
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