Heymann-Löwenstein
Heymann-Löwenstein Blanc De Noirs 2017 Metodo Classico
PRODUTTORE
Heymann-Löwenstein
NAZIONE
Germania
TIPOLOGIA
Spumante
VITIGNO
Pinot Noir 100%
REGIONE
Mosella
ANNATA
2017
FORMATO
0,75L
GRADAZIONE
12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C
ABBINAMENTO
Ottimo in abbinamento ad antipasti di pesce, risotti ai frutti di mare e pesce grigliato, si accompagna bene anche a uova e torte salate.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Heymann-Löwenstein Blanc de Noirs si apre con un bouquet raffinato di frutti bianchi maturi, agrumi canditi e sottili sfumature floreali, arricchite da un’elegante mineralità tipica dei suoli scistosi della Mosella. Al palato è ampio e strutturato, con una vibrante acidità che dona freschezza ed equilibrio. Le delicate note di frutta a polpa gialla si intrecciano con accenti salini e una leggera cremosità, conducendo a un finale lungo e avvolgente. Un vino di grande espressione territoriale, capace di coniugare finezza e complessità.
CANTINA
Cornelia Heymann e Reinhard Löwenstein possiedono 15 ettari di vigneto nella stupenda regione della Mosella; tra i più belli e suggestivi, i loro terrazzamenti vitati sono ricavati da ripide pareti rocciose di ardesia che cadono a picco sul fiume Mosella.
Tra le più interessanti realtà produttive del territorio, la Heymann-Löwenstein vanta una produzione brillante e fortemente identitaria, in cui è, naturalmente, il riesling a farla da padrone. Il segreto del suo carattere peculiare è da ricercarsi nel terroir, nella sintesi creativa di terreni, viti e microclima e nella capacità del viticoltore e Reinhard Löwenstein ne è, senza alcun dubbio, un interprete straordinario.
I suoi vini sono una combinazione di aromi finemente concentrati e componenti minerali di grande complessità; i vini di Reinhard sono oggi il ""nuovo"" stile della Mosella, le vendemmie avvengono in novembre, quando le uve hanno raggiunto una perfetta maturazione, beneficiando per oltre 160 giorni delle leggero calore riflesso dalle rocce e dall’acqua del fiume, in grado di stemperare il clima molto freddo del territorio. In cantina, poi, il lavoro si ispira alle tradizioni vitivinicole del XIX secolo; non si ricorre, quindi, alla moderna tecnologia, le fermentazioni sono spontanee, con esclusivo impiego di lieviti indigeni e gli affinamenti avvengono, sulle fecce fini, in botti di rovere.
I vini di Reinhard, dalle profonde venature minerali, sono, per la maggior parte, vinificati secchi, questo è, infatti, prevalentemente, il ""modus operandi"" dell'azienda; tesi ed energici, i suoi Riesling regalano, sempre, un sorso emozionante, di grande eleganza aromatica ed espressiva, vibrante e generoso.
Con la possibilità, anche, di esser lasciate a riposare in cantina per anni, le bottiglie di Reinhard sono, indubbiamente, portatrici, nella regione della Mosella, di uno stile moderno e invitano appassionati e addetti ai lavori ad un assaggio carico di rinnovata curiosità.
Storia del produttoreHeymann-Löwenstein
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