PRODUTTORE
Domaine Francois Raveneau

NAZIONE
Francia

TIPOLOGIA
Bianco

VITIGNO
Chardonnay 100% 

DENOMINAZIONE
Chablis AOC

REGIONE
Bourgogne

ANNATA  
2022

FORMATO
0.75L

GRADAZIONE
13%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10/12 °C

ABBINAMENTO
Primi e secondi di pesce, crostacei, carni bianche.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Lo Chablis 1er Cru "Vaillons" 2022 è un vino pregiato francese del produttore Raveneau. L'azienda, tra le più celebrate a Chablis, produce questo 1er Cru di grande eleganza e longevità. Solo dopo una decina d'anni di affinamento gli Chablis di Raveneau sono in grado di esprimersi nella loro interezza. 

Si presenta alla vista con un colore giallo chiaro luminoso. Al naso regala note saline e di agrumi, sentori vegetali, tartufo bianco. In bocca è di medio corpo, equilibrato e lungo nel finale con la comparsa di note minerali e acidità. Un raro tesoro da dimenticare in cantina per un po' di anni.

CANTINA

Gli Chablis di Raveneau si pongono al vertice della classifica della denominazione, tanto da aver portato alcuni grandi intenditori a suggerire che meriterebbero una Denominazione di Origine Controllata a parte. Questi Chablis sono celebri per la loro longevità è per la complessità dei profumi che si sprigionano dopo almeno 8 o 10 anni di invecchiamento.