Gaspard Brochet
Champagne Gaspard Brochet 333.B sbocc. 2022
PRODUTTORE
Francia
Champagne
45% Pinot Noir 45% Chardonnay 10% Meunier
Champagne AOC
Francia-Champagne
Montagne de Reims
SA
0,75L
12,5%
Primi a base di pesce, Crostacei, Tagliere di salumi e formaggi
Brut Nature
Classico
Lo Champagne 333.b di Gaspard Brochet é un assemblaggio delle 3 principali varietà autorizzate in Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, da 3 differenti annate (2016-2017-2018) e da uve raccolte nei vigneti di 3 specifici villaggi: Ecueil, Sacy eVillers aux Noeuds. Vinificazione e prima fermentazione in fût de chêne e nessun dosaggio finale - Brut Nature. Prodotto in quantità limitata per sole 3.024 bottiglie. Profumo di more, palato strutturato che crea una sensazione stratificata e complessa sull'estremità anteriore. salino. Bel livello di succo. Bella nota di ciliegia sul finale.
CANTINA
Nel 2014 Gaspard Brochet entra ufficialmente nell'azienda di famiglia fondata dal nonno Henri oltre 70 anni prima. Affiancato dal padre Vincent, forte di quasi 40 vendemmie, Gaspard raccoglie questa importante eredità aggiungendovi la propria dose di creatività e sensibilità. Oltre a ridefinire tutta l’immagine aziendale del brand di famiglia “Champagne Vincent Brochet” Gaspard sceglie di gettare la basi per una propria linea caratterizzata da un’estetica fresca e accattivante. Oltre alla parte puramente estetica, Gaspard implementa fin da subito scelte importanti sia per quanto concerne la gestione agricola che la parte di cantina, tutte nel segno della sostenibilità ambientale e della valorizzazione della biodiversità del terroir di Ecueil. I Brochet possiedono complessivamente 5 ettari impiantati prevalente a Pinot Noir (78%) e Chardonnay (18%) e una piccola parte di Meunier (7%). L’età media delle piante si attesta intorno a 30 anni con esposizione prevalente a sud-est. In vigna è bandito qualsiasi prodotti chimico o di sintesi, il terreno lavorato meccanicamente e si favorisce l’inerbimento naturale. In cantina l’utilizzo della pressa pneumatica preserva la freschezza e la qualità delle uve raccolte. A seguire le fermentazioni si innescano naturalmente grazie ai propri lieviti e, a seguire, le fermentazioni malo-lattiche si sceglie di interromperle per esaltare la freschezza delle cuvee e lo stesso vale ragionamento si applica sui dosaggi, minimi, allo scopo di assicurare l’espressività ottimale di un grande Pinot Noir e di un grande terroir.
Qualità, il centro del nostro brand
Carta dei Vini CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo con passione.
Chamapagne millesimati
Dom Perignon x Lady Gaga Limited Edition Vintage 2010 (box)
€285,00
Prezzo normale
€359,00
Chamapagne cuvee
Brunello di Montalcino
Casanova Di Neri Brunello di Montalcino "Cerretalto" 2010
€319,00
Prezzo normale
€479,00
Frescobaldi Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2020 (box)
€35,90
Prezzo normale
€44,90
Sfursat Di Valtellina DOCG 5 Stelle 2011 Nino Negri Jeroboam 3L (cassa legno)
€299,00
Prezzo normale
€399,00
Barolo
Conterno Barolo Riserva DOCG "Monfortino" 2019 magnum 1.5L
€1.890,00
Prezzo normale
€2.190,00
