Il San Lorenzo Rosso 2009
Il San Lorenzo Rosso 2009
PRODUTTORE
Fattoria San Lorenzo
NAZIONE
Italia
TIPOLOGIA
Vino Rosso
VITIGNO
100% Syrah
DENOMINAZIONE
Marche IGT
REGIONE
Marche
ZONA DI PRODUZIONE
Montecarotto (AN)
ANNATA
2009
FORMATO
0,75L
GRADAZIONE
15%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18 °C
ABBINAMENTO
Formaggi di media stagionatura, secondi di carne rossa.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Marche IGT "Il San Lorenzo Rosso" della Fattoria San Lorenzo è un grande rosso marchigiano ottenuto dalla vinificazione in purezza di un vecchio clone di syrah; affinato in tonneaux per 18 mesi, passa poi in cemento, dove riposa per ulteriori 102 mesi. Ne risulta un vino intrigante, opulento, ricco e di chiara personalità: un vero fuoriclasse! Rubino intenso. Al naso si esprime con sentori di ciliegia matura e prugna, note di fiori rossi appassiti e toni decisi di spezie. Al palato si rivela grintoso, di bella corrispondenza gusto-olfattiva e di piacevole persistenza.
CANTINA
La storia recente della Fattoria San Lorenzo comincia nel 1995, ma la passione per la viticoltura si tramanda di padre in figlio da diverse generazioni: Enrico Crognaletti, nonno di Natalino, vinificava e lavorava come bottaio; il padre Gino invece era un esperto potatore e selezionatore di cloni. A partire dalla tradizione familiare, Natalino ha elaborato una filosofia produttiva chiara e precisa, unica e originale, in grado di dare vita a vini viscerali e pieni di personalità, contro le tendenze commerciali e modaiole.
I vini della Fattoria San Lorenzo hanno uno stile rustico e tradizionale e sono frutto di antiche pratiche contadine: conduzione biologica dei vigneti, interventi minimi in cantina, lunghe maturazioni sui lieviti per i vini bianchi e alte estrazioni per i rossi, uso di lieviti indigeni e minime aggiunte di solforosa. Il tempo, le vasche di cemento e le vecchie botti sono gli unici alleati di Natalino nella produzione di vini territoriali, ricchi di personalità e carattere: non riconducibili a nessun tipo di omologazione.
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