[{"id":632250564942,"handle":"borgogna","title":"Borgogna","updated_at":"2026-07-10T16:25:04+02:00","body_html":"","published_at":"2024-10-31T15:53:55+01:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"BORGOGNA"}],"published_scope":"global"},{"id":234945970325,"handle":"carta-dei-vini","title":"Carta dei Vini","updated_at":"2026-07-10T16:46:24+02:00","body_html":"","published_at":"2020-12-09T15:54:52+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"1"}],"published_scope":"global"},{"id":400811163904,"handle":"cdv-gold-selection","updated_at":"2026-07-10T16:25:04+02:00","published_at":"2023-01-16T11:51:34+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"CDV Gold Selection","body_html":"\u003cp\u003eGrandi etichette scontate fino al 60%.\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2025-02-10T21:06:01+01:00","alt":"CDV Gold Selection - Carta dei Vini","width":1080,"height":1350,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/cdv-gold-selection-865810.png?v=1739217962"}},{"id":652657951054,"handle":"christmas-cdv","updated_at":"2026-07-10T16:46:24+02:00","published_at":"2025-12-10T10:31:52+01:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Christmas Collection","body_html":"\u003cp data-end=\"136\" data-start=\"41\"\u003eScopri la nostra \u003cstrong data-end=\"124\" data-start=\"103\"\u003eCollezione di Natale\u003c\/strong\u003e, una selezione curata di vini in sconto, bottiglie con eleganti gift box e occasioni imperdibili. Trovi idee regalo pronte da incartare e, con una spesa superiore a \u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"290\"\u003e250€ \u003c\/strong\u003e(Dom Pérignon escluso), puoi accedere ai \u003cstrong data-end=\"345\" data-start=\"317\"\u003eDom Pérignon a soli 169€ \u003c\/strong\u003econ il codice\u003cstrong data-end=\"345\" data-start=\"317\"\u003e DOMPE169\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e"},{"id":646628999502,"handle":"easter-selection-1","updated_at":"2026-07-10T16:25:04+02:00","published_at":"2025-04-08T17:30:19+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Easter Selection","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUna selezione esclusiva \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003econ sconti fino al 50% pensata per accompagnare la tua Pasqua con gusto, eleganza e sorpresa! \u003c\/p\u003e"},{"id":631443292494,"handle":"fine-wines","title":"Fine Wines","updated_at":"2026-07-10T16:25:04+02:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa categoria \"Fine Wines\" comprende vini di altissima qualità, caratterizzati da eccellenza nella produzione, prestigio e rarità. Questi vini sono spesso prodotti in quantità limitate da vigneti di rinomata reputazione, con una storia significativa e metodi di vinificazione tradizionali e innovativi. I \"Fine Wines\" si distinguono per la loro complessità aromatica, il potenziale di invecchiamento e l’equilibrio tra acidità, tannini e struttura. 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Dalle cantine storiche che hanno fatto la storia dell'enologia alle etichette più rinomate, le Grandi Maison offrono vini e champagne raffinati, ideali per chi cerca l'eccellenza e l'esclusività in ogni calice. Perfetti per celebrare occasioni speciali o per momenti di pura eleganza.\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-10-30T09:27:06+01:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Grandi Maison"}],"published_scope":"global"},{"id":397104808192,"handle":"la-nostra-selezione","title":"LA NOSTRA SELEZIONE","updated_at":"2026-07-10T16:46:24+02:00","body_html":"","published_at":"2022-09-01T11:40:39+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"1"}],"published_scope":"global"},{"id":637672554830,"handle":"christmas-collection","updated_at":"2026-07-10T16:25:04+02:00","published_at":"2024-12-11T11:37:27+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"New Year Selection","body_html":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eInizia il nuovo anno brindando con stile: scopri la nostra selezione di vini esclusivi, pensata per rendere ogni momento speciale e indimenticabile.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e"},{"id":694984180046,"handle":"ostia-tempore","title":"Ostia Tempore","updated_at":"2026-07-10T14:48:37+02:00","body_html":"\u003cp\u003eOstia Tempore è una realtà vinicola situata nella rinomata regione della Willamette Valley, in Oregon. Fondata nel 2008 da Bertrand de Villaine, l’azienda nasce con l’obiettivo di produrre vini che esprimano al meglio l’anima del terroir locale, con particolare attenzione al Pinot Noir e, più recentemente, allo Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta dell’Oregon non è casuale. La Willamette Valley, e in particolare l’appellazione Eola-Amity Hills, offre condizioni ideali per la viticoltura di alta qualità. I suoli vulcanici, il clima fresco e temperato, uniti all’influenza costante delle brezze oceaniche, permettono una maturazione lenta delle uve, mantenendo freschezza e acidità. È in questo contesto privilegiato che Ostia Tempore coltiva le proprie vigne, con rese contenute e grande attenzione alla salute del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome “Ostia Tempore” nasce da un’idea profonda: unire il concetto di tempo alla forza evocativa del luogo. L’azienda lavora secondo principi di agricoltura biologica e sostenibile, riducendo al minimo l’impatto ambientale e valorizzando la biodiversità. In cantina si prediligono pratiche rispettose e poco invasive, per preservare l’identità delle uve e del territorio da cui provengono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBertrand de Villaine, forte di un’esperienza consolidata nel mondo del vino, ha voluto costruire un progetto innovativo ma ancorato a una visione artigianale. Lontano dai modelli produttivi standardizzati, ha puntato su uno stile raffinato ed essenziale, cercando la massima purezza espressiva nei suoi vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi Ostia Tempore rappresenta un esempio virtuoso nel panorama vitivinicolo dell’Oregon. I suoi vini, eleganti e territoriali, riflettono il carattere autentico dell’Eola-Amity Hills e sono il risultato di un equilibrio sapiente tra natura, tempo e visione umana. Una cantina giovane, ma già capace di lasciare un segno profondo.\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-07-10T13:56:37+02:00","sort_order":"most-relevant","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"title","relation":"contains","condition":"Ostia Tempore"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2026-07-10T13:56:36+02:00","alt":null,"width":1200,"height":800,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/ostia-tempore-gallery-01.jpg?v=1783684597"}},{"id":649720693070,"handle":"summer-sales","updated_at":"2026-07-10T16:25:04+02:00","published_at":"2025-06-10T16:09:36+02:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","published_scope":"global","title":"Summer Sales","body_html":"\u003cp\u003eSconti fino al 50% \u003c\/p\u003e"},{"id":636323365198,"handle":"tutti-i-vini","title":"Tutti i Migliori Vini","updated_at":"2026-07-10T16:46:24+02:00","body_html":"","published_at":"2024-11-25T15:18:34+01:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Bollicine"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Rossi"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Bianchi"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Rosati"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Dolci"},{"column":"variant_inventory","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"global"},{"id":629107196238,"handle":"vini-rossi","title":"Vini Rossi","updated_at":"2026-07-10T16:46:24+02:00","body_html":"\u003cp\u003eOffriamo una selezione esclusiva di Vini Rossi Italiani e Internazionali, perfetta per gli intenditori e per chi desidera scoprire nuovi tesori enologici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDai potenti e complessi Barolo e Brunello di Montalcino, ai raffinati Bordeaux e Pinot Noir, la nostra selezione è pensata per soddisfare i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSiamo orgogliosi di offrire anche una selezione di Vini Rossi meno conosciuti, ma che rispecchiano l'autenticità e l’abilità dei viticoltori emergenti. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-09-17T10:59:58+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"vino-rosso","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Rossi"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2025-03-15T19:26:03+01:00","alt":"Vini Rossi - Carta dei Vini","width":1184,"height":666,"src":"\/\/www.cartadeivinicdv.com\/cdn\/shop\/collections\/vini-rossi-197073.jpg?v=1742063164"}},{"id":650877534542,"handle":"vini-rossi-francia","title":"Vini Rossi Francia","updated_at":"2026-07-10T16:46:24+02:00","body_html":"","published_at":"2025-07-22T11:43:43+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"francia"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Vini Rossi"}],"published_scope":"global"}]
Produttore: Ostia Tempore | Nazione: U.S.A. | Regione: Oregon | Annata: 2024 | Formato: 0.75L | Gradazione: 13,5% | Vitigno: Pinot Noir | Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamento: ideale con piatti di carne rossa, anatra arrosto, coniglio in umido o formaggi stagionati come il Comté o il Brie.
Note di degustazione: vinificato secondo un approccio ispirato alla Borgogna, riflettendo la filosofia di Bertrand de Villaine. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, preservando l’autenticità del frutto e l’espressione del terroir. La macerazione è delicata, condotta in infusione con grappolo intero, per estrarre tannini setosi e mantenere freschezza ed eleganza. Il vino affina per circa 18 mesi in botti di rovere francese, con una percentuale attentamente bilanciata di legno nuovo per aggiungere profondità senza sovrastare il carattere del vino. Questo metodo di vinificazione permette al vino di esprimere un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e finezza tannica, risultando setoso al palato ma con una straordinaria profondità e persistenza minerale.
