PRODUTTORE
Tormaresca

NAZIONE
Italia

TIPOLOGIA
Bianco

VITIGNO
Fiano 100%

DENOMINAZIONE
Fiano IGT

REGIONE
Puglia

ZONA DI PRODUZIONE
Murgia Barese

ANNATA
2021

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 °C

ABBINAMENTO
Perfetto con la cucina di mare in genere, si abbina perfettamente a taglieri di salumi e formaggi. Ottimo anche con la pizza.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice, il vino presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso, rivela aromi intensi di fiori bianchi, agrumi, e delicate note di pesca e pera, accompagnati da sfumature minerali che aggiungono profondità. In bocca, il Fiano di Tormaresca offre una piacevole freschezza, con un equilibrio tra acidità e struttura che lo rende vivace e persistente. Il finale è lungo e sapido, con una sensazione minerale che richiama le caratteristiche del terroir.

CANTINA

Passione, coraggio e fiducia nell'enorme potenziale qualitativo che la Puglia, e in particolare le zone di Castel del Monte e del Salento possono esprimere, sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione. La filosofia che ha spinto Antinori a creare questa splendida realtà in Puglia è quella di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi. La maggior parte dei vigneti di cui l’azienda si compone, infatti, è coltivata con uve che da sempre si trovano a crescere in questi splendidi territori. Tormaresca fin dall’inizio ha sempre cercato di farsi promotrice del grande potenziale qualitativo insito nelle varietà che coltiva, spesso non adeguatamente valorizzate ed apprezzate ma, se lavorate con passione e dedizione, capaci di regalare vini dalla grande personalità, tipici e strutturati, in grado di rivelarsi moderni e piacevoli.

La cantina Tormaresca è costituita da due tenute situate nelle aree più vocate alla produzione vitivinicola della regione: Tenuta Bocca di Lupo, nella Doc di Castel del Monte, immersa nella selvaggia Murgia barese e Masseria Maime, nella zona del Salento, il cuore pulsante della Puglia enologica. Qui nascono interpretazioni territoriali contrassegnate da uno stile moderno e internazionale, divenute celebri al grande pubblico.

Tormaresca si è rivelata negli anni una vero e proprio punto di forza di Antinori, legata indissolubilmente al territorio pugliese. Meccanicizzazione, reimpianti programmati, metodi agricoli convenzionali e alta efficienza aziendale non contrastano con la conservazione dell’ambiente: sono infatti molti gli ettari lasciati al bosco e i vigneti si integrano perfettamente al territorio. Una cantina in cui i Marchesi Antinori hanno riposto grandissima fiducia e che, di anno in anno, si sta confermando ai vertici dell’enologia pugliese.