Ridolfi

Ridolfi Brunello di Montalcino DOCG 2018

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Ridolfi Brunello di Montalcino DOCG 2018 Ridolfi
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Contiene Solfiti

PRODUTTORE
Ridolfi

NAZIONE
Italia

TIPOLOGIA
Rosso

VITIGNO
Sangiovese 100% 

DENOMINAZIONE
Brunello di Montalcino DOCG

REGIONE
Toscana

ZONA DI PRODUZIONE
Montalcino

ANNATA
2018

FORMATO
0.75L

GRADAZIONE
14%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18 °C

ABBINAMENTO
Primi di terra, Secondi di terra

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Brunello di Montalcino firmato Ridolfi nasce da un’attenta selezione di uve Sangiovese coltivate sul versante Nord – Est della collina di Montalcino a 300 mt d’altitudine. I vigneti vegetano su terreni di medio impasto ricco di argille, fossili marini e alberese nella parte più alta, e vengono curati seguendo i dettami dell’agricoltura biologica.
Alla vista si presenta di colore Rosso rubino tenue con riflessi granati.
Al naso esprime note morbide di frutta rossa e leggeri sentori di incenso.
Al palato propone subito uno slancio leggermente sapido. Acidità vivace in perfetto equilibrio con tannini dolci e raffinati. Finale lungo, minerale e salino.
Affinamento 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 25-35 hl.
Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi.

CANTINA

La cantina di Ridolfi è stata ristrutturata interamente del 2014, aumentando volumi sempre nel rispetto dell'originaria configurazione del borgo di Mercatale. 
Tutta l'uva viene raccolta a mano, effettuando una prima selezione in vigna e una seconda in cantina, dopo la diraspatura, tramite tavolo a rulli. Gli acini non vengono pigiati e vengono messi a fermentare interi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, senza mai superare ii 27° C. Si usano esclusivamente lieviti autoctoni. 
L'estrema qualità delle uve permette una macerazione molto lunga: almeno 60 giorni. L'obiettivo è quello di estrarre in maniera gentile colore e polifenoli, utilizzando solamente rimontaggi e delestage (circa 4 volte per ogni vasca, ripartiti nelle 24 ore). La fermentazione malolattica viene effettuata in acciaio. 

I vini sono maturati in botti di grandi dimensioni, in prevalenza in rovere francese e di Slavonia. La filosofia è quella di cercare di travasare il meno possibile il vino. Per il Brunello, l'affinamento in legno dura almeno 36 mesi, seguito da un anno in bottiglia, prima dell'immissione in commercio. Per il rosso l'affinamento in legno dura almeno 8 mesi, seguito da 4 mesi in bottiglia, prima dell'immissione in commercio. 
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Qualità, il centro del nostro brand

Carta dei Vini CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".


Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.

Lo facciamo con passione.

CDV Selection

Champagne

Vini Rossi

Vini bianchi

Spumanti

Chamapagne millesimati

Saldo

Dom Perignon

Dom Perignon Vintage 2015

€195,00 €249,00

Saldo

Domaine De La Galiniere

Vouvray Methode Traditionelle Cuvée Clément Brut 2009 sbocc. 2022

€19,90 €24,90

Endrizzi

Endrizzi Trento DOC Millesimato 2021

€17,90

Esaurito

Guy Michel

Champagne Guy Michel 2005

€64,90

Guy Michel

Champagne Guy Michel 2006

€67,90

Saldo

Guy Michel

Champagne Guy Michel 1981

€109,00 €129,00

Saldo

Guy Michel

Champagne Guy Michel 1989

€99,00 €119,90

Perrier-Jouët

Champagne Perrier Jouët Belle Epoque 2015

€199,00

Dom Perignon

Dom Pérignon Takashi Murakami Edition Vintage 2015

€269,00

Castello di Corbara

Castello di Corbara Rosato Maria Grazia 2023

€12,50

Saldo

Ferrari

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 (box)

€139,00 €169,00

Saldo

Krug

Krug Vintage 2011

€335,00 €429,00

Saldo

Perrier-Jouët

Champagne Perrier Jouët Belle Epoque 2016

€165,00 €189,00

Saldo

Dom Perignon

Dom Perignon Vintage 2008

€285,00 €335,00

Saldo

Domaine De La Galiniere

Vouvray Methode Traditionelle Cuvée Reserve Brut 2009 sbocc. 2022

€20,90 €24,90

Esaurito

Contadi Castaldi

Contadi Castaldi Franciacorta Brut

€18,90

Saldo

Perrier-Jouët

Champagne Perrier Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2017

€340,00 €500,00

Saldo

Ferrari

Ferrari Perlè 2018 Magnum 1,5L

€67,90 €73,90

Saldo

Dom Perignon

Dom Perignon P2 2000

€475,00 €589,00

Saldo

Perrier-Jouët

Champagne Perrier Jouët Belle Epoque Rosè 2014

€249,00 €349,00

Chamapagne cuvee

Saldo

Vincent Brochet

Champagne Vincent Brochet B.S.A. Brut

€44,90 €48,90

Claude Bernard

Claude Bernard Champagne Brut Tradition

€36,90

Nicola Gatta

Nicola Gatta Spumante Quattrocento 40 Lune Extra brut

€33,90

Saldo

Armand de Brignac

Champagne Armand de Brignac Gold

€239,00 €299,00

Andrè Clouet

Champagne Andre Clouet Un Jour de 1911 Grand Cru Brut (box)

€99,50

Charles Heidsieck

Champagne Charles Heidsieck "Brut Reserve"

€46,70

Nicola Gatta

Nicola Gatta Spumante Blanc de Noirs 70 Lune Brut Nature

€42,50

Deheurles

Champagne Deheurles Black Pearl Blanc de Noirs Extra Brut

€37,00

Nicola Gatta

Nicola Gatta Spumante Blanc de Blancs 50 Lune Brut Nature

€42,50

Buvoli

Buvoli Spumante Metodo Classico Sette Rosè Extra Brut

€59,00

Esaurito

Krug

Krug Grande Cuvée 172 Edition (box)

€229,00 €265,00

Saldo

Deheurles

Champagne Deheurles Terre Noire Brut

€29,90 €32,90

Esaurito

Marguet Père et Fils

Champagne Marguet Shaman 22 Rosè Grand Cru

€69,90

Esaurito

Julien Herbert

Julien Herbert Champagne Cuvee Brut Premier Cru

€65,00

Nicola Gatta

Nicola Gatta Spumante Rosè de Noirs 60 Lune Brut Nature

€42,50

Esaurito

Marguet Père et Fils

Champagne Marguet Shaman 21 Extra Brut Grand Cru

€68,90

Paul Gosset

Champagne Paul Gosset Brut Nature des Jours et des Muids

€73,90

Saldo

Deheurles

Champagne Deheurles Brut Rosè

€33,90 €38,90

Jacquesson

Jacquesson Cuvee 747 Extra Brut

€88,90

Jules Brochet

Champagne Jules Brochet Extra Brut Premices

€119,00

Brunello di Montalcino

Esaurito

Biondi-Santi

Biondi Santi Brunello di Montalcino 2019

€192,00 €229,00

Saldo

Casanova Di Neri

Casanova Di Neri Brunello di Montalcino "Cerretalto" 2010

€299,00 €479,00

Esaurito

Casanova Di Neri

Casanova Di Neri Brunello di Montalcino "Tenuta Nuova" 2016

€115,00

Saldo

Donatella Cinelli Colombini

Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Riserva 2008

€39,00 €79,00

Saldo

Frescobaldi

Frescobaldi Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2020

€33,90 €41,50

Le Macioche

Le Macioche Brunello di Montalcino 2017 (vendemmia nº1)

€64,90

Saldo

Le Macioche

Le Macioche Brunello di Montalcino 2018

€52,90 €62,90

Saldo

Marchesi Antinori

Marchesi Antinori Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2020

€43,90 €51,90

Barolo

Esaurito

Damilano

Barolo Lecinquevigne 2007

€59,00

Saldo

Cagliero

Cagliero Barolo DOCG Ravera 2017

€29,90 €34,90

Esaurito

Cagliero

Cagliero Barolo DOCG Ravera 2018

€33,90

Saldo

Cagliero

Cagliero Barolo DOCG Ravera 2018 Riserva

€52,90 €59,90

Cagliero

Cagliero Barolo DOCG Ravera 2019

€34,50

Esaurito

Cagliero

Cagliero Barolo DOCG Ravera 2020

€34,50

Saldo

Cagliero

Cagliero Barolo DOCG Terlo 2019

€25,90 €29,90

Esaurito

Cagliero

Cagliero Barolo DOCG Terlo 2020

€29,90

Saldo

Conterno

Conterno Barolo Riserva DOCG "Monfortino" 2019

€890,00 €1.040,00

Saldo

Conterno

Conterno Barolo Riserva DOCG "Monfortino" 2019 magnum 1.5L

€1.890,00 €2.190,00

Esaurito

Cordero di Montezemolo

Cordero di Montezemolo - Barolo Monfalletto 2021

€47,90

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