Taittinger
Taittinger Brut Millesimè 2004 (box)
Produttore: Taittinger | Nazione: Francia | Tipologia: Champagne | Vitigno: Chardonnay 100% | Denominazione: Champagne AOC | Regione: Francia-Champagne | Zona di Produzione: Côte des Blancs e Montagne de Reims | Annata: 2004 | Formato: 0,75L | Gradazione: 12,5% | Temperatura di Servizio: 8 °C | Dosaggio: Brut | Metodo: Classico
Note di Degustazione: Gran bel naso, assolutamente vivo, grasso, con un’affascinante maturità giocata sulla torrefazione, un po’ anche sul sottobosco, la frutta secca e pasticceria. Quasi spiazzante, invece, la bocca, per la vivacità della bollicina e, soprattutto, per la freschezza. Tornano gli aromi di torrefazione e la pasticceria, ma soprattutto un’acidità di stampo agrumato e, finalmente, la mineralità. Bellissimo il finale, sapido, croccante, ancora fresco. Lo Champagne Millésime 2004 della Maison Taittinger è prodotto esclusivamente da uve di prima spremitura, assemblate per il 50% Chardonnay e per il 50% Pinot Noir, uve provenienti per il 70% da villaggi a classificazione Grands Crus mentre per il restante 30% da altri selezionati villaggi classificati come Premiers Crus. L'affinamento sui propri lieviti in cantina per oltre 5 anni aumenta la complessità e aiuta il vino a prosperare. L'annata 2004 è iniziata con un inverno particolarmente mite con Il freddo che arriva verso inizio Marzo . A fine di aprile è stata segnata da un'insolita successione di gelate primaverili e la primavera stessa si è distinta per la mancanza di sole con piogge molto abbondanti Anche Luglio è stato particolarmente fresco e piovoso e questo clima capriccioso ha richiesto una grande capacità di adattamento sia alle piante che ai viticoltori. Ad Agosto però il clima è stato molto secco, soleggiato e caldo, persino torrido, dando alle viti la conclusione perfetta del loro ciclo di crescita. I grappoli erano perfettamente maturi e, anche se la quantità raccolta è stata inferiore agli anni precedenti, l'uva è stata superba, producendo vini eleganti, freschi e fruttati; dei veri "classici"! Lo Champagne Millésime 2004 della Maison Taittinger esprime una bella complessità: ci sono aromi floreali di biancospino e piacevoli note di pera, kumquat, verbena, pan di zenzero e fiori bianchi, sostenuti da una sottile nota di menta. Al palato sprigiona una superba energia; un attacco fresco e dinamico con toni floreali come il caprifoglio combinati con deliziose note di pesca e agrumi. Il finale è sottile con deliziosi aromi di lunga durata su una piacevole scorza d'arancia amara. C'è un'affascinante complementarità tra l'eleganza dei terreni gessosi della Côte des Blancs e le spalle più larghe dei Pinot Noir della Montagne de Reims. È la perfetta confluenza di terroir, annata, clima e stile della Maison Taittinger.
Qualità, il centro del nostro brand
Carta dei Vini CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
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