Bollinger R.D. 2008

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Bollinger R.D. 2008

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Contiene Solfiti

Produttore: Bollinger | Nazione: Francia | Regione: Champagne
Denominazione: Champagne AOC | Tipologia: Brut | Annata: 2008 | Formato: 0.75L | Gradazione: 12.5%
Vitigno: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay | Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamento:

Ideale con piatti di pesce, crostacei, carni bianche grigliate, formaggi affinati e piatti ricchi e delicati come foie gras e risotti di mare.

Note di degustazione:

Il Bollinger R.D. 2008 è uno Champagne eccezionale che esprime tutta l'eleganza e la potenza della maison. La sigla “R.D.” sta per "Récemment Dégorgé", un segno distintivo che indica un lungo affinamento sui lieviti, con un dosaggio particolarmente basso. Il colore è un dorato brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso, il vino si apre con note complesse di frutta matura, agrumi, frutti secchi e un delicato accenno di spezie. A queste si aggiungono aromi di pane tostato e brioche, derivanti dal lungo contatto con i lieviti. Al palato è potente, con una struttura robusta ma perfettamente equilibrata dalla freschezza. La mineralità e la complessità si fondono armoniosamente, creando una sensazione di grande finezza. Il finale è lungo, intenso e raffinato, un vero e proprio tributo alla tradizione e qualità di Bollinger.

Storia della Cantina

Fondata nel 1829 ad Aÿ, nel cuore della Champagne, Bollinger è una delle Maison più prestigiose della regione, celebre per il suo stile elegante, strutturato e profondamente riconoscibile. Ancora oggi a conduzione familiare, la casa ha costruito la sua reputazione su tre pilastri: una prevalenza di Pinot Noir, l’utilizzo di vini di riserva invecchiati in magnum e la fermentazione in piccole botti di rovere, una pratica rara e artigianale. Bollinger possiede oltre 170 ettari di vigneti, classificati per lo più Grand e Premier Cru, che coprono oltre il 60% del suo fabbisogno. Tra le sue cuvée più iconiche si distinguono la Special Cuvée, espressione dello stile della maison, e il R.D. (Recently Disgorged), simbolo di longevità e raffinatezza. Apprezzata da intenditori e celebrità, è stata anche la scelta di James Bond in numerosi film. Fedeltà alla tradizione, qualità estrema e carattere inconfondibile sono i tratti distintivi di Bollinger.

Qualità, il centro del nostro brand

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