Cantina Tramin
Cantina Tramin Kalterersee Lago di Caldaro 2023
PRODUTTORE
Cantina Tramin
NAZIONE
Italia
TIPOLOGIA
Vino Rosso
VITIGNO
Lagrein 100%
DENOMINAZIONE
DOC
ZONA DI PRODUZIONE
Alto Adige
ANNATA
2023
FORMATO
0,75L
GRADAZIONE
14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10 °C
ABBINAMENTO
Antipasti di terra, Primi di terra
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il vino rosso Lago di Caldaro DOCè un vino leggero a basso contenuto tannico, con un colore che a seconda dell’invecchiamento vira da rubino chiaro a rosso rubino luminoso. Ha un sapore gradevolmente tenue e fruttato, da cui traspare spesso un leggero sentore di mandorle amare. La denominazione DOC è Alto Adige Lago di Caldaro. Le uve impiegate per la produzione di questo sensazionale vino rosso della cantina Tramin sono quelle del vitigno Schiava , allevate nella zona di Ronchi di Termeno, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa. La resa per ettaro è di 85 ettolitri per ettaro. La vinificazione viene avviata con le uve che vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata di massimo 25°C in contenitori d’acciaio inox. Negli stessi contenitori avviene poi la fermentazione malolattica, completamente svolta in maniera naturale.
CANTINA
Quando i sogni prendono realtà ecco che iniziano a rinnovarsi giorno dopo giorno, senza svanire alla prime luci dell’alba, ma confermandosi tangibili e concreti con il passare del tempo. Vero e proprio baluardo nella realtà vitivinicola della provincia di Bolzano, Tramin coniuga al meglio tradizione e qualità, per una linea di vini che rappresenta sempre l’eccellenza più totale.
Stiamo parlando di una cantina che affonda le proprie radici nell’Ottocento: era infatti il 1898 quando il parroco di Termeno, Christian Schrott, tra l’altro anche deputato del Parlamento Austriaco, decise di dare vita a una cooperativa capace di raggruppare i tanti viticoltori della zona. Nacque una realtà che si basava - e si basa - su una precisa filosofia di vita e di lavoro, che faceva - e fa - di rigore, dedizione, creatività e fiducia i propri capisaldi.
A distanza di oltre un secolo, di quei tempi è rimasto lo spirito e il rispetto per un territorio meraviglioso, quello di Termeno e del Lago di Caldaro, che con il suo particolare microclima contribuisce a realizzare vini dallo spiccato carattere varietale, dalla personalità sempre chiara e luminosa. Potendo contare su una modernissima cantina inaugurata nel 2010, la cooperativa Tramin continua con coerenza a esprimere i valori di sempre, quelli che hanno dato origine a tutto il progetto, e che rappresentano le solide basi per affrontare il futuro.
Con una linea di etichette che soddisfa veramente tutti i palati, Tramin rappresenta un esempio nel mondo per la capacità di unire grandi numeri - ancora oggi conta quasi trecento soci conferitori - a quella costanza qualitativa tipica delle migliori realtà artigianali. Pinot Grigio, Gewürztraminer, Schiava, Pinot Nero, Lagrein, Moscato Rosa e Moscato Giallo, poi ancora Pinot Bianco, Chardonnay e Merlot, e infine Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Müller Thurgau: quelli etichettati Tramin sono vini esclusivi e inimitabili, tanto equilibrati quanto intensi nel raccontare l’unicità dei vigneti che li vedono nascere.
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