Baron de Rothschild
Chateau Mouton Rothschild 1997 Pauillac
PRODUTTORE
Baronne Philippine de Rothschild
NAZIONE
Francia
TIPOLOGIA
Rosso
VITIGNO
90% Cabernet sauvignon, 8% Merlot e 2% Cabernet franc
DENOMINAZIONE
Pauillac AOC
REGIONE
Bordeaux
ZONA DI PRODUZIONE
Bordeaux
ANNATA
1997
FORMATO
0.75L
GRADAZIONE
12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18 °C
ABBINAMENTO
Con raffinate ricette di cacciagione e carni rosse; splendido degustato da solo. Sempre in giornate da ricordare.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Composto per la maggior parte di Cabernet Sauvignon, questo Château Mouton Rothschild offre una palette aromatica complessa in cui si distinguono aromi vanigliati e lievemente grigliati e, dopo averlo lasciato respirare, note fruttate di ribes nero e amarena. In bocca, i tannini potenti e bene avvolti rivelano un volume e una rotondità eccezionali. Un vino elegante in cui freschezza e mineralità si fondono in un finale persistente e armonico che lascia a bocca aperta. Senza dubbio, uno dei migliori vini al mondo.
CANTINA
Château Mouton Rothschild, di proprietà della Baronessa Philippine de Rothschild, appartiene alla famiglia Rothschild dal 1853, anno in cui il Barone Nathaniel lo acquistò all’asta ribattezzandolo con il nome attuale. È nel 1992 che però venne segnato il destino della tenuta, nel momento in cui il pronipote del barone, Philippe, si prese in carico le sorti della proprietà, offrendo in cambio uno spirito imprenditoriale e innovatore. In questo modo, nel giro di pochi anni, Château Mouton Rothschild cambiò totalmente volto: venne costruita una moderna e grande cantina, lunga più di cento metri, furono acquisiti altri appezzamenti vitati cru classé, fu implementata la commercializzazione e la distribuzione dei vini e, dal 1945, hanno iniziato ad avvicendarsi nella creazione delle etichette illustri e famosi pittori. A tutto ciò, come ciliegina sulla torta, si può citare la creazione del primo vino di qualità franco-californiano, l’Opus One, nato in partnership con Robert Mondavi. Oggi, sulla scia di una fama internazionale conquistata a suon di annate quantomeno magnifiche, le strutture aziendali e le dotazioni tecnologiche sono state ulteriormente modernizzate, e nel contempo è stata allargata la gamma dei vini. Insomma, dopo aver raggiunto i vertici dell’enologia mondiale, Château Mouton Rothschild ha tutta l’intenzione di rimanervi ancora per molti anni.
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