Storia della Cantina
Il Domaine Eric Morgat nasce nel 1995, quando Eric, figlio di viticoltori, decide di creare la sua cantina nella prestigiosa denominazione di Savennières, nel cuore della Valle della Loira. Partendo da vecchie vigne abbandonate, ha ricostruito il vigneto con un approccio visionario, puntando su rese basse e un’agricoltura biodinamica. I suoi vini, prodotti esclusivamente da Chenin Blanc, esprimono con purezza il terroir, caratterizzato da suoli di scisto e sabbie argillose. La vinificazione avviene in botti di rovere, con affinamenti lunghi per esaltare struttura e complessità. Eleganza, freschezza e profondità aromatica sono le firme distintive del Domaine, che oggi è un punto di riferimento per i bianchi di Savennières. Il Fidès, la sua cuvée più iconica, è la perfetta espressione della filosofia di Morgat: un vino raffinato, minerale e longevo, capace di competere con i più grandi bianchi del mondo.