Produttore: Domaine Rion | Nazione: Francia | Regione: Borgogna
Annata: 2020 | Formato: 0,75L | Gradazione: 13% | Vitigno: Chardonnay
Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamento:
Ideale con piatti a base di pesce, crostacei, piatti vegetariani, formaggi freschi o a pasta molle. Ottimo anche con piatti di carne bianca delicata, come pollo alla griglia o tacchino.

Note di degustazione: Il naso è fine, diretto e minerale, con note di agrumi maturi, mela verde, pesca bianca e fiori di campo, su un delicato sottofondo di nocciola e pietra focaia. Al palato sorprende per equilibrio e verticalità: l’attacco è fresco e dinamico, sostenuto da una vibrante acidità che dona ritmo e profondità al sorso. La trama minerale si intreccia a una materia fruttata precisa e mai opulenta, mentre il breve passaggio in legno (ben dosato) regala struttura e una punta cremosa sul finale, senza mai oscurare la purezza espressiva del terroir. Il finale è sapido, elegante e persistente, con richiami agrumati e un tocco di mandorla fresca. Un bianco borgognone di altitudine, che unisce finezza, energia e bevibilità, perfetto da giovane ma capace anche di evolvere con grazia nei prossimi 3-5 anni.