Produttore: Matassa | Nazione: Francia | Regione: Borgogna | Denominazione: Languedoc Roussillon | Tipologia: Orange | Annata: 2021 | Formato: 750ml | Gradazione: 12% | Vitigno: Grenache Gris, Macabeu| Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamenti: Perfetto con frutti di mare, ostriche, formaggi freschi, verdure grigliate e piatti leggeri della cucina francese.

Note di degustazione: Blend di Grenache Gris e Macabeu da un appezzamento di mezzo ettaro piantato su un terreno di calce, argilla e ardesia, circondato da gariga. Macerazione e fermentazione per un mese in anfore italiane da 1.000 litri, lieviti indigeni, poi maturazione di 8 mesi nelle stesse anfore. Fiori bianchi e gialli, frutta esotica, macchia mediterranea, erbe aromatiche ed intensa mineralità. Sorso agile e concreto, pieno, con sentori leggermente ossidativi, eleganza pazzesca e finale lungo