Carta dei Vini
Champagne Tristan Hyest Les Courcelles Millesime 2011 Brut Nature
PRODUTTORE
Tristan Hyest
Champagne
Chardonnay 75%, Pinot Noir 25%
Champagne AOC
Francia-Champagne
Vallee de la Marne
0,75L
12,5%
Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce
Dosaggio Zero
Classico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Lo Champagne Courcelles 2011 di Tristan Hyest è una cuvée composta dal 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, uve raccolte dal Lieu-Dit Courcelles, nel terroir di casa Tristan Hyest a Trélou-sur-Marne, nella Vallée de la Marne. Nato interamente dalla vendemmia 2011, questo Champagne a edizione limitata (1.524 bottiglie e 30 magnums), simbolo dell’eleganza del terroir da cui nasce non è stato dosato - Brut Nature - per preservare tutte le proprie caratteristiche.
La Cuvée Courcelles 2011 di Tristan Hyest si presenta al naso con note di frutti maturi, lieviti e miele. Il palato è rotondo e lungo, e la bolla sottile, si percepiscono sentori sul finale di frutta secca. Ottimo in abbinamento a tutto pasto con piatti a base di pesce, ma anche con carni bianche come il pollo.
Rappresenta a pieno la figura del vigneron artisan, il piccolo produttore di Champagne, fortemente legato al suo terroir e proveniente da una tradizione familiare di viticoltori. Si è sempre mantenuta la filosofia e valori trasmessi dalla famiglia, quelli di coltivare la terra con rispetto e consapevolezza, tramite una viticoltura il più naturale possibile.
Qualità, il centro del nostro brand
Carta dei Vini CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo con passione.
Chamapagne millesimati
Vouvray Methode Traditionelle Cuvée Reserve Brut 2009 sbocc. 2022
€20,90
Prezzo normale
€24,90
Chamapagne cuvee
Brunello di Montalcino
Casanova Di Neri Brunello di Montalcino "Cerretalto" 2010
€299,00
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€479,00
Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Riserva 2008
€39,00
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Marchesi Antinori Brunello di Montalcino Pian delle Vigne 2020
€43,90
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€51,90
Barolo
Conterno Barolo Riserva DOCG "Monfortino" 2019 magnum 1.5L
€1.890,00
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€2.190,00
Cordero di Montezemolo - Barolo Monfalletto 2021
€34,90
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