"Champagne! Nella vittoria è un merito; nella sconfitta una necessità”: queste le parole di Napoleone al termine di una delle sue battaglie, dopo le quali usava festeggiare rifocillandosi insieme al suo eser...

Quante volte ti hanno consigliato di inserire un cucchiaino nel collo delle bottiglie di spumante aperto per non fargli perdere la bollicina?Questa leggenda nasce dalla necessità di tappare le bottiglie una ...

"In realtà un Dom Pèrignon può invecchiare anche 100 anni sui lieviti guadagnando sfumature organolettiche interessanti soprattutto in termini di viscosità e stabilità della bollicina" Parola di Richard Geof...

Il Metodo Champenoise, detto anche metodo classico, è una tecnica che sta alla base della produzione di tutti gli spumanti di alta qualità, dallo Champagne al Franciacorta. Le uve più utilizzate sono solitam...

Per tutti il non millesimato è sempre stato visto come “il prodotto base”creato in genere con le ultime tre vendemmie e qualche altra notasegreta aggiunta dalla casa produttrice.Ma qualcosa è cambiato nella ...

Soprannominata “la Grande Dame de la Champagne”, Madame Clicquot era a suo tempo una donna atipica e decisamente all’avanguardia. Nel 1805, alla giovane età di 27 anni, perse il marito e prese in mano le red...

Parliamo di uno sport che da sempre é accompagnato dalla cosiddetta “Champagne Shower” al momento della premiazione: la Formula 1. Tutto cominciò quando nel 1950 un noto produttore Francese regaló una bottig...

È uno degli champagne più raffinati ma, purtroppo, non così noto, almeno in Italia, e nonostante la bottiglia finemente decorata lo renda molto riconoscibile. È la Belle Epoque  la cuvée de prestige di, cara...