Lorenzo Accomasso
Cascina Fontana Castiglione Falletto Barolo 2021
Produttore: Lorenzo Accomasso | Nazione: Italia | Tipologia: Vino Rosso | Vitigno:
Nebbiolo 100% | Denominazione: Barolo DOCG | Regione: Piemonte | Annata: 2018 | Formato: 0,75L | Gradazione: 14,5% | Temperatura di Servizio: 16/18 °C
Abbinamento: Grandi carne rosse, selvaggina e cacciagione sotto forma di arrosti, brasati e bolliti; primi piatti importanti accompagnati da tartufo bianco d'Alba.
Note di Degustazione: il Barolo Annunziata di Lorenzo Accomasso nasce nel prestigioso cru Rocche dell’Annunziata, situato a circa 300 metri di altitudine nel comune di La Morra, cuore delle Langhe piemontesi. In questa zona, riconosciuta patrimonio UNESCO, le vigne di Nebbiolo affondano le radici in suoli argillosi e ricchi di marne, offrendo le condizioni ideali per la produzione di un Barolo classico e identitario.
La vinificazione segue metodi tradizionali: le uve, raccolte manualmente e accuratamente selezionate, sono fermentate con lunghe macerazioni, quindi il vino affina per diversi anni in grandi botti di rovere, secondo lo stile antico dei grandi Baroli di Langa. Questo processo assicura profondità aromatica, equilibrio e una straordinaria capacità di invecchiamento.
Alla vista si presenta con un colore rosso granato chiaro e luminoso. Al naso sprigiona profumi di ciliegia sotto spirito, scorza d’arancia candita, tabacco, erbe essiccate e liquirizia. Il sorso è intenso e strutturato, con tannini vigorosi ma armonici, freschezza vibrante e un finale lunghissimo ricco di rimandi fruttati e balsamici.
Splendido in abbinamento con grandi piatti di selvaggina e carni rosse in umido, stracotti e brasati; si sposa bene anche a formaggi lungamente stagionati.
Qualità, il centro del nostro brand
Carta dei Vini CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
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Lo facciamo con passione.
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